Избыточное потребление соли может привести к проблемам со здоровьем, но в то же время — соль играет важную роль в функционировании организма.
Где же золотая середина? Рассказываем!
Начнем с положительных сторон соли.
Регуляция кровяного давления
Соль участвует в регуляции объема крови и кровяного давления, поддерживая нормальное функционирование сердечно-сосудистой системы.
Поддержание водно-солевого баланса
Соль помогает поддерживать оптимальный баланс воды и электролитов в организме, что важно для нормальной работы всех клеток и тканей.
Передача нервных импульсов
Ионы натрия и хлора играют ключевую роль в передаче нервных импульсов и регуляции мышечной активности.
Пищеварение
Соль стимулирует выработку соляной кислоты в желудке, что способствует нормальному пищеварению и усвоению питательных веществ.
А теперь о минусах:
Гипертония
Избыточное потребление соли может привести к повышению артериального давления и увеличить риск развития инсульта и инфаркта миокарда.
Обезвоживание
Чрезмерное употребление соли может вызвать обезвоживание: чтобы вывести избыток соли, организму требуется больше воды. Это может привести к снижению эффективности работы почек и увеличению нагрузки на сердце.
Почечные заболевания
Длительное потребление больших количеств соли может увеличить риск развития почечных камней и хронической почечной недостаточности.
Остеопороз
Избыток соли в организме может привести к вымыванию кальция из костей, что увеличивает риск развития остеопороза и переломов.
Риск развития рака желудка
Некоторые исследования связывают чрезмерное потребление соли с повышенным риском развития рака желудка. Соль может раздражать слизистую оболочку желудка и способствовать росту злокачественных образований.
Итого: с солью, как и с любым продуктом, необходимо соблюдать умеренность. Норма для взрослых — не более 5 г (1 чайная ложка) соли в день.
Иллюстрация: Freepik